Локализация даты/времени

Формат даты/времени не зависит от текущего языка на вашем устройстве. А зависит от региональных настроек:



Для отображения даты/времени я использую UIDatePicker который от региональных настроек устройства отображает дату и время корректно. Если же мне нужна текстовая строка с локализованной датой/временем (для вывода на экран например), то я использую класс NSDateFormatter для получения строки. У обоих классов есть так-же метод setLocale: в котором можно жестко указать в каком региональном формате отображать дату/время.

См. также:
1. Локализация строк в Xcode